Tapas gourmet

Filets d'anchois.
Marinés au vinaigre, avec chips de parmentine artisanales, et bouquet de fleurs d’oignon rouge.
9,80 €
Cœurs d'artichauts.
Confits à basse température, avec tamarillo.
10,50 €
Omelette de pomme de terre.
Servie dans sa poêle, comme dans les cidreries.
4,80 €
Jeunes fèves de Grenade sautées.
Ciboulette, œuf fermier et jambon affiné.
12,20 €
Salade de spaghetti de concombre, thon à l'huile d'oliveCrème de yaourt et bâtonnets d'amandes.
7,20 €
Salade de burrata, jambon de magret, noix et vinaigrette à la tomate sèche.
13,20 €
Tartare de thon rouge et guacamole doux.
10,20 €
Timbale de crevettes, mangue et avocat.
8,80 €
Asperges vertes rôties.
Parmentier, fromage manchego, jambon affiné et œuf poché.
7,80 €
Bouchées de champignons de Paris à la vapeur. Avec sauce carbonara..
7,20 €
Dés de camembert frits
Avec marmelade de fruits des bois.
4,80 €
Croustillants de wonton. .
Avec fromage à tartiner, noix et fines herbes.
6,20 €
Risotto de blé aux champignons, foie gras et jambon.
7,20 €
Filet de bœuf, poivrons de Padrón et pommes de terre boulangère frites (100g. environ.)
11,20 €

Petites portions

Croquettes de queue de taureau.Mayonnaise au curry, miel et moutarde.
unité / 3 €
Croquettes de poulet, jambon et oignon caramélisé.
unité / 3 €
Croquettes à l'encre de calmar et aux crevettes sauce à l'ail.
Unité / 3 €
Bâtonnets d'avocat frit aux épices
9,20 €
Wok de légumes, sauce aux huîtres et crevettes.
7,80 €
Plateau de hamburgers de bœuf Angus
Al estilo tradicional con pan de cristal y patatas fritas
2 unités. / 9 €
Bâtonnets de volaille croustillants maison au panko
7,20 €
Panier d'ailes de poulet recette d'platos.
Avec sauce barbecue et frites.
8,50 €
Bouchée de calmar d'Espagne sur ciabatta
Mayonnaise au kimchi.
6,50 €
Galettes frites de banane plantain. .
Avec poulet effiloché sauté aux piments jalapeños.
3 unités / 9 €
Mousse de foie gras de canard aux châtaignes caramélisées.
5,80 €

Tartines grillées de ciabatta

Saumon fumé, sauce tartare et huile d'olive vierge extra.
5,80 €
Filet mignon, brie et oignon caramélisé.
5,80 €
Thon rouge sur tomate émulsionnée et huile parfumée au jambon ibérique
9,80 €

Notre banh bao

Thon mariné en sauce soja, champignons de Paris, mayonnaise à la coriandre et au citron vert.
2 unités / 12,00 €
Poulet effiloché et pico de gallo (tomates, oignons et piments hachés) assaisonné
2 unités / 7,00 €
Steak tartare style d'platos
2 unités / 12 €

Conserves artisanales gourmet

Sardines à l'huile d'olive, sauce tamarillo
9,80 €
Moules en escabèche aux œufs de muge.
Sur pain de mie à la tomate
19,80 €
Sardines cuites à la cocotte.
13,50 €
Ventrèche de thon maison, poivrons piquillo.
18,80 €