Gourmet-Tapas

Sardellenfilets
In reichlich Essig mariniert, mit hausgemachten Parmentine-Kartoffelchips, auf roten Zwiebeln.
9,80 €
Artischockenherzen.
Bei niedriger Temperatur konfitiert, mit Tamarillo.
12,50 €
Kartoffelomelett
In Ihrer eigenen Pfanne, wie in den nordspanischen Apfelweinkneipen
5,80 €
Gebratene Ackerböhnchen aus Granada.
Mit Lauchzwiebeln, Freilandeiern und Serrano-Schinken.
12,20 €
Salat mit Gurkenfäden und Thunfisch in Olivenöl. Mit Joghurtcreme und Mandelstiften.
9,50 €
Burrata-Salat mit Entenschinken, Walnüssen und einer Vinaigrette aus getrockneten Tomaten.
14,20 €
Rotes Thunfischtartar mit milder Guacamole.
11,80 €
Timbale aus Garnelen, Mango und Avocado.
10,50 €
Gegrillter grüner Spargel.
Mit Parmentierkartoffeln, Käse aus La Mancha, Serrano-Schinken und pochiertem Ei.
8,50 €
Gedämpfte Champignon-Häppchen.
Mit Carbonara-Soße.
8,20 €
Panierte Camembert-Würfel.
Mit Waldfruchtmarmelade.
6,80 €
Knusprige Wantan.
Mit Käsecreme, Walnüssen und feinen Kräutern.
6,20 €
Weizenrisotto mit Pilzen, Foie und Schinken.
9,20 €
Gereiftes Rinderfilet mit Padrón-Paprikaschoten und frittierten Bäckerinkartoffeln(ca. 100 g)
11,20 €

Small Bites

Ochsenschwanz-Kroketten. Stück.Mit Curry-Honig-Senf-Mayonnaise.
uds / 3,80 €
Kroketten mit Hühnchen, Schinken und karamellisierter Zwiebel. Stück
uds / 3,80 €
Kroketten mit Tintenfischtinte und Garnelen in Knoblauchsoße. Stück.
uds / 3,80 €
Auswahl an Kroketten.
Hühnerkrokette, Ochsenschwanzkrokette und Garnelenkrokette
11,20 €
Gewürzte, frittierte Avocado-Sticks.
9,80 €
Gemüsewok mit Austernsoße und Garnelen.
7,80 €
Burger-Platte vom Angus-Rind. 2 Stk.
Nach traditioneller Art mit Kristallbrot und Pommes frites.
2 uds / 9,80 €
Hausgemachte knusprige Hähnchenstreifen vom Freilandhuhn mit Panko-Mehl.
8,80 €
Korb Hähnchenflügel nach d´platos-Rezeptur.
Mit Barbecue-Soße und Pommes.
9,80 €
Tintenfisch-Sandwich in Kristallbrot.
Mit Kimchi-Mayonnaise.
7,20 €
Patacones (frittierte Kochbananenscheiben)..
Mit zerzupftem, mit Jalapeños angebratenem Hähnchenfleisch.
3 Stk / 9 €
Mousse aus Entenleberpastete mit karamellisierten Maronen.
6,80 €

Geröstetes Kristallbrot

Räucherlachs mit Tartarsoße und Virgen Extra Olivenöl
7,20 €

Schweinefilet mit Brie und karamellisierter Zwiebel.
6,80 €
Roter Thunfisch auf emulgierter Tomate und iberischem Öl.
9,80 €

Unser Bao-Brot

Mariniertem Thunfisch in Sojasoße Champignons, Koriandermayonnaise und Limette
2 Stk. / 12,00 €
Zerzupftem Hühnchenfleisch mit angemachtem Rohkostsalat
2 Stk. / 8,80 €
Steak-Tatar nach Art von d’platos.
2 Stk. / 13,80 €

Gourmet-Konserven aus handwerklicher Herstellung