Menu / Menu Gourmet

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Du jardin à l'assiette

Tomate Kumato, filets de maquereau extra, cornichons aigres-doux, câpres et huile d'olive vierge extra
10,90 €
Salade de mesclun, avocat, oignon rouge, tomate cerise et
concombre, assaisonnée à votre goût
10,90 €
Salade de mesclun assaisonnée avec notre sauce au fromage, dés de poulet croustillants et parmesan
10,90 €
Salade de burrata, jambon de magret, noix et vinaigrette à la tomate sèche
11,90 €
Salade russe classique D'platos
9,90 €
Petites fèves vertes de Grenade sautées, ciboulette, œuf fermier et jambon cru affiné
12,00 €
Légumes grillés au jambon
14,90 €
Bâtonnet d'aubergine frites, salmorejo, fromage et sirop de canne à sucre
9,90 €

Nos Plats Traditionnels

Fromage provolone au four sur lit de tomate concassée
9,90 €
Médaillon de fromage de chèvre au gril, noix, oignon
caramélisé et sirop de canne à sucre
10,50 €
Plateau de jambon ibérique. (100 g environ)
19,90 €
Plateau de fromages affinés reserva (180 g environ)
12,90 €
Plateau mixte de jambon ibérique et fromage affiné reserva
17,90 €

De la basse cour à l'assiette

Deux œufs frits à l'ail
4,00 €
Omelette de pomme de terre rustiques dans une poêle individuelle.
4,50 €

ŒUFS FERMIERS BIO ET POMMES DE TERRE BOULANGÈRE

Poulpe sauté et huile de truffe blanche
14,90 €
Jambon affiné
12,90 €
Lanières d'abanico de porc ibérique
11,90 €
Mousse de foie gras et oignon caramélisé
11,90 €

Tapas Gourmet

Salade de tagliatelles de concombre, thon à l'huile d'olive et
bâtonnets d'amandes
5,90 €
Asperges vertes rôties, purée de pomme de terre, fromage manchego, jambon ibérique et œuf poché
6,90 €
Bouchées aux champignons à la vapeur, sauce carbonara crémeuse
6,00 €
Artichauts sauce tamarillo, tomate Kumato, oignon violet et note piquante
8,50 €
Mousse de foie gras de canard aux châtaignes caramélisées
5,50 €
Velouté de champignon, œuf poché, jambon ibérique et huile de truffe
4,90 €
Dés de camembert frits et marmelade de fruits des bois
4,00 €
Croustillants de wonton accompagnés de fromage à tartiner aux fines herbes. 4 unités
5,90 €
Risotto de blé aux champignons, foie gras et jambon ibérique
5,90 €
Bâtonnets d'avocat frit aux épices, sauce tamarillo, tomate Kumato, oignon violet et note piquante
7,90 €

Smaill Bites

Timbale de crevettes, mangue et avocat
7,00 €
Tartare de thon et guacamole doux
8,90 €
Wok de légumes, sauce aux huîtres et crevettes
6,50 €
Plateau de pain bao au thon mariné en sauce soja, champignons, mayonnaise à la coriandre et au citron vert
9,90 €
Plateau de pain bao au poulet émietté en sauce verte et pico de gallo (tomates, oignons et piments hachés) assaisonné
6,90 €

SÉLECTION DE TAPAS

Plateau de hamburgers de vache Angus sur ciabatta, style traditionnel, et pommes de terre croustillantes. 2 unités
8,00 €
Panier d'ailes de poulet XL marinées, cuites à basse température, sauce barbecue et pommes de terre crisper. 5 unités.
7,90 €
Poêle de frites, bacon grillé, crème cheddar.
5,90 €
Bâtonnets de poulet croustillants maison au panko.
5,90 €
Duo de côtelettes d'agneau et pommes de terre boulangère frites.
6,00 €
Filet de bœuf (plus de 4 ans), poivrons de Padrón et pommes de terre boulangère frites. (100 g environ)
10,90 €

Meats

Hamburger de vache Angus sur ciabatta, style traditionnel,
pommes de terre twist. (200 g environ)
12,90 €
Hamburger artisanal d'agneau de lait enrobé de moutarde et
accompagné de pommes de terre rustiques. (200 g environ)
15,90 €
Abanico de porc ibérique et pommes de terre boulangère confites et frites. (300 g environ)
16,90 €
Entrecôte de bœuf (plus de 4 ans), poivrons de Padrón et pommes de terre boulangère confites et frites. (450 g environ)
24,00 €
Côte de porc à l'os (600 g environ) et quartiers de pommes de terre au thym
23,00 €
Tataki de filet mignon macéré dans une sauce soja sucrée, gingembre et mirin
24,00 €
Pointe d'échine de porc ibérique de bellota,
sauce à l'ail et au sauvignon blanc
20,00 €
Pointe d'échine de porc ibérique de bellota rôti,
poivrons de Padrón et notre sauce spéciale
20,00 €
Entrecôte de porc au gril avec une touche de beurre
sur lit de pommes de terre en trois cuisson
16,50 €
Coquelet à la manière du chef
14,90 €
*Toutes nos viandes, à l'exception du hamburger, sont présentées à partager sculptées ou en filets. La garniture peut être choisie entre pommes de terre ou légumes

Tartines

Tartine grillée au saumon fumé, sauce tartare et huile d'olive
5,50 €
Tartine de pain de seigle, mascarpone, coriandre, citron vert, avocat et œuf poché
5,90 €
Tartine de ciabatta, filet mignon, brie et oignon caramélisé
5,50 €
Tartine de ciabatta, thon albacore, tomate émulsionnée, huile parfumée au jambon ibérique
7,90 €

Petite Italie

Pizza Margherita
Pizza authentique, respectueuse de la tradition. Mozzarella « fior di latte », tomate, basilic, huile d'olive vierge extra
10,90 €
Pizza Prosciutto e funghi. (Jambon d'york et champignons)
Pizza aux saveurs et arômes traditionnels. Mozzarella « fior di latte », tomate, jambon d'York, champignons, basilic, huile d'olive vierge extra.
12,90 €
Pizza Diavola (Piquante)
Pizza gustosa y picante. Mozzarella "flor di latte", Chorizo picante, pimentón, albahaca, AOVE
12,90 €
Pates Itáliennes conchiglie
Pesto doux et onctueux, crevettes et seiche.
9,90 €

Fish

Tartare de thon et notre guacamole doux
19,00 €
Poulpe en deux cuissons à la plancha, légumes sautés
et sauce aux huîtres
23,00 €
Poulpe à la plancha, pommes de terre boulangère
confites et frites
23,00 €
Friture de poissons et fruits de mer accompagnée de légumes du potager en tempura japonaise
19,90 €

Riz

Paella de riz bomba, petits légumes du potager rôtis et paprika de la Vera.
12,00 €
Paella de riz bomba, poissons et fruits de mer aux pistils de safran et lanières de poivron rouge rôti. (Sans arêtes, coquilles, carapaces, etc.).
14,00 €
Paella de riz bomba, pointes de filet mignon de porc ibérique, paprika de la Vera et amandes frites entières.
14,00 €
Pix par personne Minimum 2 personnes.

Spécial Végétariens

Hamburger végétarien Excellence “The Beyond Burger” accompagné de pommes de terre croustillantes.
14,90 €
Saucisse végétarienne Excellence “The Beyond Burger” accompagné de pommes de terre croustillantes.
12,50 €

Le dessert

Brownie tiède, glace et pralin
4,90 €
Tiramisu à la liqueur de café Kahlúa
4,90 €
Cheese-cake aux fruits des bois et galette
5,90 €
Carrot Cake avec glaçage au fromage
5,90 €
Gâteau au chocolat avec glaçage à la vanille
5,90 €
Cannoli siciliani Mignon. Unité
2,60 €
Cassate sicilienne
5,90 €
Tartufo Nero
5,90 €
Tartufo al Pistacchio
5,90 €