ENTRANTES

Surtido de quesos de oveja
Con Trufa, boletus y curado, con pan cristal en grissini gigantes, acompañado de almendras fritas
21,20 €
Rigatone
Con pulpo salteado y parmentier al parmesano
13,50 €
Ensaladilla clásica d´platos
Con langostinos y tostas caseras
11,20 €
Queso provolone al horno sobre tomate concassé
11,20 €
Medallones de queso de cabra
A la plancha con nueces, cebolla caramelizada y miel de caña
10,50 €
Tabla de jamón Ibérico
(120g aprox.)
20,20 €
Tabla mixta de jamón ibérico al corte y queso curado
de oveja reserva 100%
19,20 €

DE LA HUERTA...

Selección de lechugas aliñadas
Con nuestra salsa de queso y delicias de pollo crujiente casero con parmesano
12,20 €
Selección de lechugas vivas
Con aguacate, cebolla morada, tomate cherry y pepino aliñada a tu manera
12,20 €
Tomate kumato aliñado
Con lomos de caballa extra, pepinillo agridulce, alcaparras y A.O.V.E
12,20 €
Bastones de berenjenas fritas
Con salmorejo, queso curado y miel de caña
11,20 €
Parrillada de verduras selectas de la huerta
Con jamón curado reserva
15,50 €

CARNES - MEATS

Hamburguesa de vaca Angus
Al estilo tradicional con patatas (200g aprox.)
14,20 €
Hamburguesa de rabo de toro
Rebozada con reducción de su misma salsa con patatas (200 g aprox.)
17,20 €
Hamburguesa artesana de cordero
Con salsa de mostaza al curry con patatas rústicas
(200 g aprox.)
16,20 €
Abanico ibérico con patatas confitadas y fritas*
18,20 €
Lomo bajo de vacuno mayor, padrones y patatas panaderas*
(450g aprox.)
25,20 €
Presa ibérica de bellota al ajillo y Suavignon Blanc
20,20 €
Tomahawk de cerdo
Con patatas en gajos al tomillo (600g aprox.)*
24,20 €
Tataki de solomillo macerado en soja suave
24,20 €
Surtido de carnes ibéricas. Presa, pluma, abanico y secreto*
(400g aprox.)
23,80 €
Entrecotte de cerdo*
Con toque de mantequilla a la parrilla sobre patatas en tres cocciones
17,80 €
Chuletón de vaca madurada a la parrilla*
(1kg aprox.)
48,00 €
Muslo de ave de corral deshuesado, asado al estilo Singapur*
14,20 €
Codillo de jamón braseado tradicional*
Con salsa de vino Merlot.*
20,20 €
*Guarnición a elegir entre patatas o verduras

RINCON VEGANO

Hamburguesa vegana excellence con patata crujiente
“The Beyond Burguer”
15,80 €
Salchicha vegana excellence con patata crujiente
“The Beyond Sausage”
15,80 €

DEL CORRAL AL PLATO

Huevos de corral ecológicos con patatas panaderas confitadas y fritas a elegir
Con pulpo salteado y aceite de trufa blanca
15,20 €
Con jamón curado
12,20 €
Con tiras de abanico ibérico
13,20 €
Con langostinos al ajillo chile habanero seco y laurel
14,80 €
Con mousse de foie y cebolla caramelizada
12,20 €

PESCADOS – FISH

Fritura d’platos: Pescaito fríto señoret.
Lomos limpios de salmonetes, sepias baby, calamar nacional, lomo de lubina, langostinos xl, filete de pata de pulpo rebozados con harina de trigo molida en piedra.
22,20 €
Tartar de atún rojo
21,20 €
Pulpo a la plancha
en dos cocciones con verduras salteadas y salsa de ostras
23,20 €
Pulpo a la plancha con patatas panaderas.
23,20 €
Tataki de salmón
Con huevas, wakame y crema de kimchi
18,20 €

UN MOMENTO PARA EL POSTRE CASERO...

Tarta de queso fría con confitura de frutos del bosque casera.
4,80 €
Mousse de yogur griego con muesli y compota de frambuesa
4,80 €
Mousse de chocolate con crema de naranja inglesa
4,80 €
Brownie mojado con compota casera de arándanos
4,80 €
Pana cotta espaciada al aroma chai
4,80 €
Lemon pie con merengue
4,80 €
Banoffee Pie
4,80 €
Tiramisú
4,80 €

...Y NUESTRAS TARTAS

Carrot Cake con frosting de queso
5,90 €
Selva negra
5,90 €
Red Velvet
5,90 €
Tarta de Queso

SERVICIO DE PAN

Servicio de pan
1,50 €